La gastronomía dominicana ocupa también al Ministerio de Cultura

Este jueves se ha dado un importante paso en defensa de la cultura gastronómica dominicana. Según trasciende en medios de prensa oficiales, el Ministerio de Cultura y la Academia Dominicana de Gastronomía (ADG) firmaron un convenio de colaboración. 

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El objetivo es trabajar de manera mancomunada en el fortalecimiento y proyección de la cultura gastronómica dominicana. Al ser un acuerdo de tamaña relevancia los firmantes fueron la Ministra de Cultura, señora Carmen Heredia y Luis Ros, presidente de la ADG.

Gracias a este convenio en breve se hablará de la fundación de un Comité de Cultura Gastronómica, interinstitucional. En él se espera que participen representantes de los ministerios de Turismo y Exteriores, entre otras instituciones.

Los elementos esenciales del acuerdo contemplan el reconocimiento a personas e instituciones que hayan contribuido de manera especial al desarrollo y posicionamiento de la gastronomía dominicana. Además la clasificación y calificación de operadores del mercado enfocados en el rubro de cocina autóctona, y la proyección internacional de la gastronomía dominicana como marca país.

Los miembros de la Academia Dominicana de Gastronomía concuerdan que este instrumento de colaboración interinstitucional pondrá en relieve toda la riqueza del patrimonio gastronómico del país y fomentará una creciente expansión internacional de los sabores dominicanos.

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