Experto español en periodismo gastronómico asistirá al VI Seminario Internacional Excelencias Gourmet

Pablo Márquez es periodista, crítico gastronómico y asesor del Centro Universitario de Gastronomía y Management Culinario en Castellón, España (Gasma)

La buena comida, ya sea de lujo, estilizada o simplemente la de casa, siempre llama a una segunda vuelta, a repetir, como se repiten las buenas sensaciones y se añoran los buenos momentos, como se desea siempre revivir lo añorado. Por eso Pablo Márquez regresa a Cuba, por eso retorna a un evento que le sirvió para compartir sus experiencias como crítico y experto gastronómico: el Seminario Internacional Excelencias Gourmet, que del 15 al 17 de junio tendrá su VI edición en el Hotel Nacional de Cuba.

El experto español, quien asegura que el comunicador gastronómico desarrolla una actividad didáctica (educar el paladar en las últimas tendencias evolutivas del gusto), valorativa del hecho gastronómico y persuasiva en el sentido de que trata de modificar una determinada conducta gastronómica, ofrecerá una conferencia magistral en el marco del evento, al tiempo que complacerá a los participantes con sus esperadas intervenciones sobre el campo de la alta cocina, su influencia, pormenores y tendencias más actuales.

Los medios de comunicación se convierten en el soporte ideal para extender de forma masiva la democratización del gusto entre los ciudadanos, y en ese aspecto Márquez ha jugado un importante papel dentro y fuera de España. El periodista y crítico gastronómico, también asesor del Centro Universitario de Gastronomía y Management Culinario en Castellón, España (Gasma), ha desarrollado funciones de alta dirección en diversos sitios vinculados a la alta cocina.

“Los medios de comunicación que se publican en Internet han aumentado la participación de los lectores mediante foros, chats, espacios de debate… La opinión de estos no va a estar ya limitada por el espacio fijo que hasta entonces había tenido el periódico. El desarrollo de las nuevas tecnologías ha abierto la posibilidad de la comunicación gastronómica al gran público, que se sum a la actividad de la crítica gastronómica aportando su opinión en la Red”, explica Márquez.

Sin dudas su presencia en el VI Seminario Internacional Excelencias Gourmet será una oportunidad de lujo que ya se espera, otro momento especial en un evento especial.

Fuente: www.caribbeannewsdigital.com