El espacio cultural, situado en la segunda planta del Mercado de San Antón (Chueca, Madrid), se desdobla en su alter ego gastronómico, el TRINKHALLE, un espacio informal, sorprendente e inspirador que acoge al visitante durante los fines de semana en una estructura provisional y circunstancial y que le seduce con la oferta de un menú servido en un intencionado recipiente, la tartera, que contiene las más apetecibles y saludables viandas no solo para omnívoros, sin limitaciones dietéticas, sino también para quienes optan por las otras versiones de ingredientes y técnicas de cocción: celíacos, crudívoros, veganos y vegetarianos.
Para el desarrollo del proyecto espacio trapézio se ha aliado con dos figuras situadas a la vanguardia de la arquitectura y la gastronomía, el estudio Langarita-Navarro Arquitectos (recientemente premiado con el Premio Mies van der Rohe 2013 al Arquitecto Emergente) y el equipo de consultores gastronómicos Ali&Cia exponentes del Food Art en España.
El disfrute informal y desenfadado está garantizado para todos los que se acoden ante el mostrador y las mesas del andamio Trinkhalle.
Fuente: Nota de prensa
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